आंवला जैम बनाने का आसान तरीका

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आंवला सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है, बच्चे आंवला खाना पसंद नही करते है। ऐसे में आप बच्चों के लिए आंवला जैम बना सकती हैं। ये आसानी से बनकर तैयार हो जाता है।
सामग्री: आंवला-500 ग्राम, चीनी-500 ग्राम, दालचीनी-2 टुकड़े, छोटी इलाइची-5 टुकड़े।
विधि: सबसे पहले आंवलों को धोकर उन्हें कुकर में थोड़ा सा पानी डालकर पका लें। आंवले पक जाने के बाद इनके बीज निकालकर अलग कर लें और इन्हें ग्राइंडर में डालकर अच्छी तरह से पीस लें।
अब एक कढ़ाई को गर्म करके इसमें आंवले का पेस्ट और चीनी डालें। इसे धीमी आंच पर पकने दें, जब चीनी घुल जाए और पेस्ट पूरी तरह सूखा हो जाए तो इसमें दालचीनी और इलायची डाल दें। इन्हें मिक्स करके गैस बंद कर दें, आंवला जैम बनकर तैयार है। इसे ठंडा होने के बाद बोतल में भरकर रख दें।

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Pankaj Tyagi

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